อุโมงค์แช่แข็ง Tunnel Freezer
650,000.00 ฿
สายพานลำเลียง (Conveyor): กว้าง 1.5 ม., ยาว 3-4 ม., ระดับพื้นถึงท็อปสายพาน 800 ± 50 มม.
ความเร็วสายพาน: 0.2–1.0 ม/นาที
โครงสร้างและชิ้นส่วนเย็น: SUS304
ระบบละลายน้ำแข็งอัตโนมัติ, ระบายความเย็นแบบ Air cooling, มี mold pusher แบบกระบอกลม (inlet/outlet)
เค้าโครงตัวตู้สูง ~2 ม. ตามสเก็ตช์
วิธีคำนวณขนาดเครื่อง (TR)
ขนาดขึ้นกับ อัตราสินค้าเข้าเครื่อง (กก./ชม.) และช่วงอุณหภูมิที่ต้องทำให้เย็น/แช่แข็ง
สมมติฐานกรณี “แช่แข็งของที่มีน้ำเป็นหลัก” จาก +20 °C → 0 °C → แข็งตัว → –20 °C
พลังงานต่อ 1 กก. ≈ 4.18×20+334+2.1×20≈460kJ/kg
ดังนั้นกำลังความเย็น ≈ 0.133×𝑚˙ kW และ ตันความเย็น (TR) ≈ 0.0378×𝑚˙
สูตรสรุป: TR ≈ 0.038 × อัตราสินค้า (กก./ชม.)
(เผื่อสูญเสียผนัง/พาความร้อน/พัดลม/ละลายน้ำแข็ง เพิ่มอีก 20–40%)
ตัวอย่างเร็ว ๆ
50 กก./ชม. → 1.9 TR (เผื่อ 25% ≈ 2.4 TR)
100 กก./ชม. → 3.8 TR (เผื่อ 25% ≈ 4.8 TR)
200 กก./ชม. → 7.6 TR (เผื่อ 25% ≈ 9.5 TR)
รบกวนแจ้ง:
ส่วนผสม สัดส่วนน้ำโดยประมาณ (%)
อัตราการผลิต กก./ชม. (หรือชิ้น/นาที × น้ำหนักต่อชิ้น)
—
อัตราผลิต: 70 แท่ง/นาที × 10 g/แท่ง ≈ 0.7 kg/นาที = 42 kg/ชม.
ช่วงอุณหภูมิสินค้า (wax): 40 → –5 °C (ไม่ข้ามจุดหลอมละลาย ⇒ คิด “sensible” เป็นหลัก)
cp ของ wax แข็ง ≈ 2.1 kJ/kg·K
ΔT = 45 K
1) ภาระทำความเย็นของสินค้า (Product load)
𝑄𝑝=𝑚˙×𝑐𝑝×Δ𝑇=42×2.1×45≈3,969 kJ/h ≈1.10 kW=0.31 TR
2) บวกภาระประกอบ (โดยประมาณ)
พัดลม/มอเตอร์ในตู้ ~ 0.5–0.8 kW
การแทรกอากาศที่ปากทาง–ปลายทาง (มีม่าน PVC) ~ 0.6–1.0 kW
ผนัง/พื้น–หลังคา, สายพาน, แม่พิมพ์, เปิดปิด/บริการ, เผื่อ defrost ~ 0.6–1.0 kW
รวมโหลดประกอบประมาณ 1.7–2.8 kW
3) ภาระรวมที่คอยล์ระเหย (Evaporator load)
𝑄𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙≈1.10+(1.7–2.8)=2.8–3.9 kW
⇒ 0.8–1.1 ตันความเย็น (TR)
แนะนำเลือกขนาดเครื่อง 2 TR (เผื่อการละลายน้ำแข็ง, อุณหภูมิแวดล้อมสูง, สินค้าน้ำหนักแกว่ง และอุณหภูมิระเหยต่ำราว –30 °C เพื่อห้อง –20 °C) เพื่อให้มี headroom
4) กี่แรงม้า (กำลังคอมเพรสเซอร์โดยคร่าว)
ที่งานอุณหภูมิต่ำ (–30/ +35 °C) โดยทั่วไปต้องใช้ 2.5–3.5 kW ต่อ 1 TR
ดังนั้นสำหรับ 2 TR → ไฟฟ้าที่คอมฯ ใช้ ≈ 5–7 kW ≈ 6.7–9.4 HP
(เลือกมอเตอร์คอมเพรสเซอร์ ~7.5–10 HP จะเหมาะสม)
สรุปตัวเลขใช้งาน
ภาระทำความเย็นรวม (คอยล์): ~0.8–1.1 TR
ขนาดเครื่องแนะนำ (ติดตั้ง): 2 TR
กำลังคอมเพรสเซอร์โดยประมาณ: 7.5–10 HP
สรุป เผื่อไว้เท่าตัว ขนาดของเครื่องจึงเป็น 4 ตันความเย็น อุณหภูมิห้อง -20 C
