Citric Acid Monohydrate กรดซิตริกโมโนไฮเดรต

รายละเอียดทั่วไป

• กรดซิตริกชนิดแอนไฮดรัส
• ลักษณะ: ผงผลึกสีขาว
• ความบริสุทธิ์ (%): 99.5-100.5
• ความชื้น (%): 7.5-9.0
• น้ำหนักโมเลกุล: 192.12
• ความสามารถในการละลายน้ำ: 750 กรัม/ลิตร (ที่ 20℃)
• หมายเลข CAS: 5949-29-1
• สูตรโมเลกุล (MF): C6H10O8
• หมายเลข EINECS: 221-095-7
• บรรจุภัณฑ์: ถุงละ 25 กิโลกรัม

คุณสมบัติและการใช้งาน

• ในอุตสาหกรรมอาหาร: กรดซิตริกชนิดแอนไฮดรัสใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหาร เช่น ในเครื่องดื่มอัดลม น้ำผลไม้ เครื่องดื่มที่มีกรดแลคติก และผลิตภัณฑ์ดองต่าง ๆ โดยทำหน้าที่เป็นตัวปรับค่า pH ซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติและรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์
• ในผงซักฟอกและการทำความสะอาด: กรดซิตริกมีประสิทธิภาพในการป้องกันการกัดกร่อน เหมาะสำหรับทำความสะอาดภาชนะโลหะ ท่อ และเครื่องจ่ายน้ำ เนื่องจากมีความเป็นกรดที่อ่อน จึงปลอดภัยและเชื่อถือได้ อีกทั้งของเหลวที่เหลือทิ้งยังจัดการได้ง่าย
• ในด้านการปรับรสชาติ: กรดซิตริกช่วยกระตุ้นต่อมรับรสในปากให้หลั่งน้ำลาย ทำหน้าที่เป็นสารแต่งรส นอกจากนี้ยังช่วยปรับสมดุลค่า pH ในกระเพาะอาหารและลำไส้ ส่งเสริมความอยากอาหาร และช่วยให้สัตว์ดูดซึมสารอาหารได้ดีขึ้น